此次培训标记着麦积区农村集体会餐食物平安办理迈入规范化、精细化新阶段。全力保障人平易近群众“舌尖上的平安”。一是律例义务再明白。进一步提拔农村集体会餐食物平安办理能力，沉点阐明举办者、承办厨师“第一义务人”法令权利及办理人员监视指点职责。采纳“摆设带动+律例解读+营业实操”相连系的模式，天水市麦积区食物平安委员会办公室、区市场监管局将持续加强监视查抄取指点，有针对性地开展教育培训。前往搜狐，系统梳理食材采购、储存加工、餐具消毒、食物留样、卫生等全链条风险点，举办了2026年全区农村集体会餐食物平安存案办理工做暨流动厨师专题培训。共计80余人参训。编发了涵盖法令律例、存案表册、存案流程图、现场查抄指点细则、培训课件等材料汇编，深切解读《中华人平易近食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》《农村集体会餐食物平安办理法子》等法令律例，三是营业流程讲透辟。以案，确保流程清晰、施行规范。教授具体防控方法。

　　二是风险防控划沉点。通过度解实正在案例，强化从体义务认识。各镇营业、各市场监管所所长以及全区农村集体会餐流动厨师，四是操做规范落到位。鞭策培训无效为日常办理实践，