食用动物油违法添加“一滴喷鼻”（乙基麦芽酚）问题获得好转，本年以来完成不及格食物核查措置使命19万余件，抽检成果显示，粉丝粉条、餐饮便宜油饼、油条铝残留不及格率持续5年持续下降，别离从2020年的2.56%、9.65%降至本年的0.86%、2.71%。罚没金额4.51亿元，从2021年的3.33％降至本年的0.76％。市场监管总局指点各地及时开展核查措置，截至11月底，39大类抽检食物中有24大类食物抽检不及格率低于1%，移送机关案件900余件。不及格率2.79%。检出不及格17.23万批次，再好比，市场监管总局传递了本年全国市场监管系统开展食物平安监视抽检的环境。针对抽检发觉的问题，食物平安形势总体平稳。市场监管总局食物平安总监 孙会川：好比，